Brunnsviken, min bästa granne

Frostig Brunnsviken

I går efter jobbet gick Nova och hem till Solna över isen (5km 44min). Det var lite läskigt, men vi klarade det. Vi var nästan helt ensamma förutom två stycken skridskoåkare.
Nova ser man som en liten prick långt där fram, hon är hungrig och har bråttom hem.



2012-02-27 kl.07:45

I morse tog jag mod till mig och gick in till jobbet över isen igen, denna gång med isdubbar. Då kände jag mig mycket tryggare. OM den skulle ge vika så kan jag iaf ta mig upp men isen är fastligt tjock så jag behöver inte oroa mig, säger de som vet.
Nova var överlycklig.
Jag kan tänka mig att det är super mysigt att bara rusa fram i 190 när man vet att det är helt flackt och farten kittlar i morrhåren.
Något liknande gjorde mina barn när de var små. När de kom till mitt jobb och såg den långa korridoren så kunde de inte hålla sig - de sprang allt var de kunde bara. Det är ju härligt att springa fort utan att ha något att snubbla över.

Vikålscarbonara

VITKÅLSCARBONARA 2 pers

Vitkål, lagom till två personer
1 paket bacon
2,5 dl vispgrädde
2 ägg
0,5 dl riven parmesanost
Salt och svartpeppar

Strimla och stek baconet. Lägg baconet på ett hushållspapper för att rinna av. Strimla vitkålen fint och stek den mjuk. Blanda grädden, äggen och parmesanen i en bunke. Lägg i baconet i stekpannan  tillsammans med vitkålen, ta av från värmen och häll på äggblandningen. Rör tills såsen tjocknar, värm försiktigt igen om det behövs för att såsen ska tjockna. Ha eventuellt i lite salt (tänk på att både baconen och parmesanen är salta) och svartpeppar är ett måste, gott gott.
Receptet är taget från en blogg som heter en Finlandsvensk i London

Taklampa

Det blir nog den här ...
Finns att köpa på Ljusinspiration som ligger i Häggvik Sollentuna. Håll tummarna för att den finns på lager också.

Årets Beaujolais

Carl Jans vintips: Beaujolais

I november förra året släpptes årets Beaujolais nouveau på Systembolaget, den årliga traditionen återkommer den tredje torsdagen i november år efter år och har för många svenskar blivit synonymt med området Beaujolais i Frankrike.

Faktum är att området har otroligt mycket mer att erbjuda och gamay vilket är druvan bakom de röda vinerna i Beaujolais är en riktig kvalitetsdruva som i rätt händer och jord ger fantastiska lagringsdugliga viner.
Röd Beaujolais är otroligt gott att ha till fågel, både vilt och kyckling. Det är även fantastiskt gott att servera något kyld till den griljerade julskinkan.

2012 Beaujolais Nouveau Labouré-Roi nummer 95419 på Systembolaget
Årets Beaujolais Nouveau kommer från den stora Bourgogne negociantfirman Laboure-Roi, druvorna läggs hela i stora ståltankar och jäsningen sker inifrån. Detta gör att druvorna spricker och druvjuicen som samlats i tanken påbörjar en vanlig alkoholjäsning. Denna metod ger otroligt lätta och fruktdrivna viner. Traditionen kommer ifrån att vinbönderna firade året som varit med att dricka skördens första vin.

• Doft: Stor ungdomligt bärig doft med mängder av hallon och blåbär följt av den typiska skumbanan tonen.
• Munhåleupplevelse: Ren, ungdomlig smak som är sprängfylld av saftiga bär i form av blåbär, körsbär och hallon med ett lite örtigt avslut.
• Alkohol: 12,5%
• Pris: 69 kr

Sima

Foto från Hovkonditorn

 

I Finland gör man Sima och munkar till första maj. Det är en läskande dryck till varma sommardagar. Förr hade man med sig sima som törstsläckare när man arbetade ute på åkern.

Sima innehåller ingen alkohol och är helt annat än mjöd som gjordes i norden på Vikingatiden. Att översätta sima till mjöd på svenska är missvisande.

Barn kan alltså dricka den.
Informationen är tagen från Wikipedia.

I min släkt drack vi Sima mest hela dagarna, mest till Påsk, så vi var ute i god tid ;) Jag älskar den drycken och saknar den i massor. Förr bodde jag i en lägenhet med skafferi, ett stort skafferi och den var full med Sima-flaskor och syltburkar men så är det inte längre, tyvärr ...
Men om jag gör den nu så kan jag ställa flaskorna på vinden medans det ff är kallt ute, så får det bli!

Sima:

8 liter vatten

500 g farinsocker

500 g strösocker

2 stora appelsiner

2 stora citron

2 ärtstora bitar färsk jäst

 

Gör så här:

Tvätta citroner och apelsiner i hett vatten med rotborste. Skala citrosfrukter med potatisskalare och häll skalet i en 10 l hink eller kastrull, (inget av det vita får komma med och inte kärnor heller ). Tillsätt skalade citroner citron- och apelsinsaft och socker.

Koka 4 liter vatten och häll i hinken. Rör så att sockret smälter. Tillsätt resten av 4 l kokt vatten.

Rör ut jästen i en liten del av den rumsvarma saften och blanda ut allt i hinken. Låt drickan jäsa ett dygn under lock eller handuk.

 

Nästa dag:

Häll över siman f ö r s i k t i g t till en annan hink så att så mycket som möjligt av jästen stannar kvar i botten på den första hinken. Minimalt av jästen ska med, kasta bort grumlig bottensats.

Sila sedan försiktigt drickan från skal och fruktkött, häll upp drycken i riktigt rena flaskor som har i botten 1 tsk socker och några russin (3-5).
Stäng med korkar och låt sima stå i svalt (kylskåp eller källare) ca. en vecka, gärna två. Tålamod min vän :)

Korkar kan vara i början lite löst stängda för att hindra dem att explodera. För jästen arbetar fortvarande för att göra sima klar från jästrester.

Siman är klar när russin flyter på ytan och inte åker upp och ner i flaskan.
Härligt god ock läskande med lite bubblor, skaka inte flaskan.

Oöpnat flaska håller flera månader i kylskåp. 

Serveras kallt.

~IHANA!! :)

* Bild lånad av Hovkonditorn

Hastbullar

När jag var tonåring så åt vi hastbullar för fullt. På den tiden så fanns det alltid vetemjöl, smör, socker och kardemumma i skåpet. Det finns inget hälsosamt i dessa överhuvudtaget men ack, så goda de är. Framför allt så kan man kasta ihop dem på 15 minuter och vänner får nybakade bullar i ett nafs. 5dl vetemjöl 1.5dl mjölk 2tsk bakpulver 1 ägg 100gr smör/margarin 2tsk kardemumma 1dl socker Blanda mjöl, bakpulver, socker och kardemumma i en degbunke. Finfördela matfettet med fingrarna till en grynig massa. Rör sist ner ägget och mjölken, lite i taget. När jag var tonåring så tog man en matsked och klickade ut små kubbar på en smörjd plåt. Men de håller formen bättre om man använder muffins- eller bullformar. Grädda i ugnen 220 grader i 8-10 minuter. Lycka till!

Bojkotta Jaffa, avocado, vin ...

För några år sedan (2008)skulle vi bojkotta franska viner och andra produkter. Då var upprördheten stor i väst efter Frankrikes kärnvapentest på atollen Mururoa i Söderhavet.
Jag har inte köpt en vinflaska från Frankrike sedan dess.
Jag köper inte Avocado, Jaffa-apelsiner, vissa cocktailtomater eller något från Hälsans kök heller för dessa varor är från Israel.
Det är lite jobbigt med tanke på att dottern är vegetarian men som sagt ibland är det jobbigt och det är bara att hitta lösningar på det.
Å andra sidan så är halvfabrikat inget att sträva efter det har vi ju krasst fått lära oss nu när det både är häst i halvfabrikat och Ehecbakterier i svenska hamburgare.

Men många bäckar små brukar jag säga och så länge jag mår bra av att göra ett aktivt val så räcker det för mig. Jag tror att den lilla människan kan göra skillnad.

I morgon ska jag rensa i min garderob IGEN. Jag har lånad hem flyttkartonger från jobbet och tänkte fylla dem med kläder som jag ska ge till Erikshjälpen och Frälsningsarmén.

Scott Sub 30

Vill ha!

Scott Sub 30 är en kompetent hybridcykel för dig som cyklar lite mer än genomsnittet och älskar att pendla då och då, eller ta lite längre motionsturer. Den har finare komponenter än sina lillesyskon, vilket kanske märks tydligast på de hydrauliska skivbromsarna som kräver mindre underhåll och ger mer känsla än mekaniska bromsar.

För er som pendlar mycket är Sub 20 förmodligen ett bättre alternativ, men Sub 30 är definitivt kompetent nog för alla helgcyklister som vill slippa struliga cyklar.

• 27 Shimano Acera-växlar
• Aluminium-ram
• Hydrauliska Tektro SCH01-bromsar
• Vikt: 12,2 kg

Mer om Scotts Sub-serie

I Sub-serien erbjuder man maximal cykelglädje till de som vill ha en lätt, snabb och hållbar cykel för pendling och träning.

• Låg vikt - lättast i hybrid-klassen?
• Komfortabel sittställning - avlastar axlar, nacke och rygg
• Förberedd för montering av skärmar & pakethållare
• Växel- och broms-komponenter från MTB-världen borgar för god funktion vid åretrunt-bruk

LIte paus i inrednings djungeln ...

... och den bästa pausen är ju att bläddra i den här!
I den finns en massa goda recept på, ja lakrits. Jag gillar omslaget också, så den står på listhyllan i köket. Den går att beställa på Bokus för 169 kronor.

Hmmm det blir nog blåbär -och mjölkfärg på kuddarna i nya sovrummet, tror jag ;-) haha ...

Stinas konditori

I dag är det "tjockisdagen" som min son säger.
Det är pga att jag alltid sagt fettis-dagen och inte fe-tis-dan.

Så den stora tjockisdagen är äntligen här och jag har beställt wienersemlor från Stinas!
12 stycken till jobbet och 4 hem, så det räcker nog för idag.
De är grymt goda med sin wienerdeg oj oj, annars är det nog Konsum i Fruängen som toppar min lista, OM de ff bakar själva förståss?? De var magiskt goda.
Måste nog dra mig dit i helgen och göra ett test.

 Förra året åt vi mest hela dagen men idag blir det nog inte fler än två?

Jag åkerkommer med bildbevis!

Söndag och mamma fyller år ...

En underbar dag.
Först skickade jag ett sms till mamma och grattade henne. Vi kom överens om att att vi skulle fika kl. 15.00, mamma hade köpte en blåbärstårta, mums!

Vi åkte till Åkeshovshallen och gymmade, 20 minuters cykling och sedan körda sambon ben och jag armbar, rygg och bröst. Lite bastu, banan och apelsin och sedan var vi fit for fight igen.

Vi åkte förbi Colorama och beställde tapeterna och sedan åkte vi till Bauhaus och köpte en grensåg och teleskopskaft till mamma.
Hon blev sååå glad för det! Barnen hade köpt mandlar med kanel och choklad, samt grönt tee och en söt lykta.
-Tänk vad glad mormor blev över sin såg! Hur många mormödrar på 73 år jubla över en sådan present tror ni? Häftigt, tyckte barnen.

- Ja någon kristallskålsmormor har ni inte, men vi får väl köpa en sådan nästa år ... haha

När vi kom hem så var det ingen som orkade laga mat så dotterna och jag åkte till kolgrillsbaren och köpte grillspett av olika slag, grönsaker, kyckling och lamm, tzatziki, sallad, bulgur och goda oliver.

 

Lördag, Ikea & Mello ...

God morgon alle leute!
Idag blev det den stora Ikeadagen, huga!

Men vet ni, det gick bra!
Vi gick runt på Pax-avdelningen och bestämde oss för vilka dörrar och vilken färg garderoben skulle ha. De blir brun/svarta med gråa/glasdörrrar. Vi valde även inredning, hyllor, backar och skohylla - så fint! Vi skrev ut listan så nu är det bara för sambon att ta med sig en stark polare och stor bil, att ta sig dit och köpa allting. Bara och bara är det ju inte, men det är lite lättare om man har en stor bil och är fysiskt stark, för ack vad det väger!
Vi bestämde oss för en brun/Svart säng också, men sänglådor samt Hemnes sängbord.

Sedan blir det vita och silvriga detaljer, inte för mycket för rummet ska kännas stort och luftigt, även om det inte är det.
I Reimyrevasen har jag en ljussling i dag, den är så vacker, så den ska få stå på golvet i rummet tillsammans med min tjocka Buddha.

Reimyres Arkipelag, en present till min 40 års dag.

Tjock rofylld Buddha

 

Ljusstakar i silver med vingar

Det blev en del raka munnar på Mellotävlingen.

Lawless the true story ...

... of the infamous Bondurant Brothers

En sjukt bra film!
Jag gillar Tarantinos filmer, ja jag vet, det passar inte en tjej, men smaken är som baken, vilket är tur.

Lawless har lite vibbar av Tarantinoandan, men softare.
Karaktärerna är starka och jag fick rysningar in i benmärgen när Mr Rakes som spelas av Guy Pearce kommer in i filmen, hua vilken hemsk människa.
Men som sagt, filmen är fyllt med roliga karaktärer,  massa humor och den är spännande, samt lite olik US-film-tradition som vi 60-talister är matade med.

Nu är rummet tömt. Lister och socklar är borttagna och idag ska sonen ta bort all gammal parkett. I helgen blir det nog att spackla och slipa, kanske hinner vi måla taket?
Jag måste i väg och hitta en tapet som passar till asiatiskt-orientaliskt tema.

Den här lampan vill jag ha ovanför sängen, lite lotusblomma över det hela och då är vi helt plötsligt i Burma, Japan och lyktorna styr mot Marocko och då bli det en salig röra. Eller så får jag köpa mig en Vietnamesisk sidenlampa?

 

 

Begränsa dig nu!

Säng med sänglådor ...

Vi hittade den här också, så nu har vi tre på lut. Den vita, mörkbruna eller den här. Den här se lite klumpig ut och vi har ju ett ganska litet rum så vi får se om det passar in.
Osäker på om den passar ihop med Paxgarderoberna, de är i helt olika stil?

Säng med förvaring

Enkel vit med lådor



Mörkbrun med lådor



Mörkbrun



Mellanbrun

Vi har ju inte så stort sovrum men förvaring är ju bra att ha i alla fall. Kuddar och täcken samt lite annat som man inte vill ha på vinden. Då är det bra med en förvaring under sängen, så det lutar nog åt att vi köper någon av dessa i helgen.

Renovera sovrum

 

Nu ska vi leva bohemiskt ett tag för vårt sovrum ska fixas till. Tanken är att vi ska ha två pax garderober, antingen vita eller vitlaserad Ek. Vi får se vilken som ihop med golvet som också ska vara i Ek.
På väggen vid sängen sätter vi upp en tapet och de andra väggarna ska vara vita (tror jag). Jag fastnade lite för den här tapeten, men är otroligt osäker, vill ju egentligen ha lite färg.
Vi lär väl åka till Måleributiken i Alvik i helgen och då kommer jag väl få anfallet Orvar och troligtvis 20 bitar tapetprover under armen, usch men ack så kul!